Le bonheur commence par la cuisine !
Hello, je vous souhaite la bienvenue sur mon blog!
Je me présente, je suis Carole, une jeune femme ivoirienne passionnée de cuisine au sens propre du terme.
Je suis une autodidacte et je suis foncièrement curieuse( je veux toujours savoir le pourquoi du comment lol). Lire la suite « Bienvenue sur mon blog! »
La pâques c’est dans quelques jours et je tenais à vous montrer cette recette avant, histoire de vous donner quelques idées pour ceux qui ne savent quoi faire pour l’occasion. Lire la suite « Poulet rôti accompagné de taro »
Faites un tour en Côte d’Ivoire et dites à un ivoirien que vous voulez manger « Jaunes-jaunes » , vous le verrez certainement sourire.
Les beignets jaunes font partie des goûters qui ont bercé l’enfance de la plupart des ivoiriens.
On en trouve à des coins de rue stratégiques, sous plusieurs formes avec pour accompagnement des vermicelles au poisson ou à la sauce tomate nature.
Hello les amis,
Aujourd’hui je veux vous proposer ma recette très facile de sauce gombo,mais avant je vous explique la genèse de cette recette.
Le truc c’est que je voulais faire une sauce gombo sans avoir à râper ou à découper le gombo, et je voulais encore moins rajouter de l’huile,j’ai alors appelé ma super maman et elle m’a montré cette manière de cuisiner le gombo. C’est une TUERIE et depuis je ne m’en passe plus!
Voici donc ma recette de sauce gombo très facile. Lire la suite « La sauce gombo »
Les légumes et les fruits sont les aliments les plus recommandés pour le corps humain, parce qu’ils contiennent généralement des fibres et vitamines nécessaires au bien être.
Cependant, ils peuvent être de gros porteurs de bactéries et de microbes du fait parfois de leurs conditionnements ou même des pesticides utilisés lors de leurs cultures.
Personnellement, je porte un point d’honneur à leurs nettoyages afin de préserver la santé de ceux pour qui je cuisine et bien sur la mienne.
Aujourd’hui, je ne vous propose pas de recette, mais je voudrais partager avec vous les trois astuces que j’alterne pour le nettoyage des mes fruits et légumes.
Lire la suite « Astuces pour nettoyer les légumes et fruits. »
En Afrique, la sauce feuille c’est la base!
Elle est consommée sur tout le continent avec des déclinaisons de feuilles allant d’un pays à un autre.
Généralement en Côte d’Ivoire lorsque vous entendez sauce feuille,
Une amie m’a fait découvrir la cuisine asiatique et depuis je ne m’en passe pas.
J’aime les repas sucrés salés qu’on y mange, et je me plais bien à les reprendre à la maison en les modifiant quelques fois.
Pour vous l’assaisonnement est d’une importance capitale dans la cuisine? Si oui prenez place vous êtes au bon endroit.
Chez nous en Côte d’Ivoire, la sauce graine est considérée comme un patrimoine.
C’est la sauce des grands événements, la plupart du temps, on la fait dans les familles les week-ends, lors des événements marquants ou lorsqu’on reçoit des personnes importantes.
La sauce graine est faite à base de
Dans mes balades sur YouTube, je suis tombée sur une recette que j’ai trouvé très sympathique.
J’ai alors décidé de changer de programme et de plutôt reproduire celle que je venais de découvrir bien entendu en y apportant ma touche personnelle.
Ce fut un succès et j’avais hâte de vous la mettre ici.
Venez donc découvrir ma recette de poulet au curry et au lait de coco.
