Pains burger moelleux

Hello la famille,

Que celui qui n’aime pas ces pains moelleux sucrés et bien garnis que l’on retrouve dans les fast-foods de la place lève les mains!

Je suis sûre de ne trouver personne. On aime tous les pains burgers et chacun avec la garniture qui lui convient.

J’avais vraiment envie d’en faire moi même et dans ma fouine j’ai trouvé une recette facile sur YouTube, je la trouvais accessible avec pratiquement les mêmes bases que le pain au lait, en tout cas à une petite différence près.

je l’ai reprise et ça été un succès ici alors je partage avec vous la famille.

Ingrédients:

250 grammes de farine
100 ml de lait tiède
50 grammes de beurre fondu
40 grammes de sucre
10 grammes de levure boulangère
1 œuf frais
une pincée de sel
1 jaune d’œuf et deux cuillères à soupe d’eau pour la dorure
Des grains de sésame

Préparation:

Délayez la levure dans le lait et laissez reposer cinq à dix minutes jusqu’à l’obtention d’une mousse au dessus de votre lait.

Dans un saladier, mettez la farine, le sucre et une pincée de grains de sésame puis mélangez.

Ajoutez ensuite le beurre fondu, l’œuf entier,le mélange lait et levure.

Mélangez afin d’obtenir une pâte bien homogène puis ajoutez le sel et continuer à pétrir.

Pétrissez et obtenez une pâte molle un peu collante aux doigts.

Filmez là et laissez la reposer dans un endroit chaud pendant une heure minimum pour activer la pousse.

Après une heure de pause, sortez la pâte qui aura doublé de volume.Posez là sur un plan de travail fariné et dégazez là légèrement.

Formez des pâtons et posez les séparément sur un plat du four dans lequel est disposé du papier cuisson, recouvrez et laissez encore reposer une trentaine de minutes dans un endroit chaud.