Coco grillé ou coco au caramel

Coucou tout le monde, aujourd’hui je vous ramène dans mon enfance avec cette recette.

Je vous présente la recette de « coco grillé ». J’ai grandi et je n’arrête pas de me demander pourquoi coco grillé vu que ça ne passait ni sur un grill ni dans de la friture.

Bref je vous fais découvrir ces friandises adulées par les petits et les grands et qui demandent très peu d’ingrédients.

Ingrédients:

  • 100 grammes de chair de coco râpées et pressées
  • 70 grammes de sucre
  • 2 pincées de poudre de noix de muscade ou un sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d’eau

 

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Préparation:

Dans une casserole, ajoutez le sucre, la muscade ou le sucre vanillé et l’eau puis mélangez.

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Portez la préparation à  feu doux jusqu’a ce que toute l’eau s’évapore et que le sucre commence à changer de couleur.

Commencez donc à remuer jusqu’à ce que tout le sucre fonde et forme un joli caramel brun.

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Ajoutez y le coco rapé. Puis commencez à remuer vigoureusement.img_4666

Remuez jusqu’à ce que le coco s’imprègne de tout le caramel  cassez toutes les boules qui se forment puis coupez le feu.

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Laissez refroidir quelque minutes, huilez les mains et formez des boules.

ça y est les coco grillés sont prêts, conservez le quelques heures au réfrigérateur  si vous les aimez durs.

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Bon appétit, faites vous plaisir car le bonheur commence par la cuisine!!!

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