Poisson au four farci aux légumes

Hello par ici, ça fait longtemps n’est ce pas ?

Bon bah je m’étais donné quelques mois de repos mais je suis là, je suis de retour avec de nouvelles recettes.

Mieux j’ai aussi décidé de faire quelques recettes healthy pour faire plaisir à tout le monde.

Aujourd’hui je suis là pour vous présenter un plat de poisson que j’ai adoré, facile et adaptable pour tous les goûts. On y va?

Ingrédients :

  • 1 gros poisson frais de votre choix
  • 2 gros oignons
  • 6 gousses d’ail
  • Du gingembre
  • De l’oignon vert
  • Du persil
  • Une cuillère à soupe de moutarde
  •  Des épices ( curry, cumin, poivre, romarin, deux petites branches de thym)
  • Du sel

Préparation:

Nettoyer les gousses d’ail et le gingembre, laver proprement le persil, les oignons verts et les découper.

Les écraser dans un mortier ou au mixeur, ajoutez y les épices, la moutarde et du sel.

Vous pouvez y ajouter de l’huile ou faire comme moi ajouter deux cuillères à soupe d’eau et mélanger le tout.

Nettoyez soigneusement le poisson, retirez tous les boyaux ainsi que les écailles, rincez le à l’eau clair.

Faites de petites fentes sur les deux surfaces du poisson et et ouvrez le sur le côté .

Installez le sur un plat du four préalablement recouvert de papier aluminium.

Badigeonnez le de la marinade de tous les côtés tout en prenant le soin de l’insérer dans les fentes et dans la tête puis réservez.

Lavez le reste des légumes (tomates et oignons) et découpez les en rondelles.

Mettez les dans un bol plus grand, ajoutez le reste de votre marinade.

Mélangez le tout et salez à nouveau.

Insérez les dans la grande ouverture faite sur le côté du poisson et mettez le reste sur le poisson et sur les côtés.

Enfournez entre 180 et 120 degrés puis laissez cuire tranquillement une heure de temps maximum.

Retirez et servez avec l’accompagnement de votre choix.

Je l’ai accompagné de bananes plantain bouillies.

En tout cas faites vous plaisir, car le bonheur commence dans la cuisine!!

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