Riz soumara ou le mouyi kolgo

Salut les amis,

Aujourd’hui j’ai décidé de faire un clin d’œil à nos amis du Burkina Faso en cuisinant le riz au soumara comme eux le font( je trouve que c’est plus facile)

Le soumara ou soumbala est une épice consommée dans plusieurs pays de l’Afrique de l’ouest tels que la Côte d’Ivoire(  mon pays) le Mali , le Burkina Faso et bien d’autres.

Issu de la graine du néré, Lire la suite « Riz soumara ou le mouyi kolgo »

Les beignets « jaunes-jaunes »

Faites un tour en Côte d’Ivoire et dites à un ivoirien que vous voulez manger « Jaunes-jaunes » , vous le verrez certainement sourire.

Les beignets jaunes font partie des goûters qui ont bercé l’enfance de la plupart des ivoiriens.

On en trouve à des coins de rue stratégiques, sous plusieurs formes avec pour accompagnement des vermicelles au poisson ou à la sauce tomate nature.

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La sauce gombo

Hello les amis,

Aujourd’hui je veux vous proposer ma recette très facile de sauce gombo,mais avant je vous explique la genèse de cette recette.

Le truc c’est que je voulais faire une sauce gombo sans avoir à râper ou à découper le gombo, et  je voulais encore moins rajouter de l’huile,j’ai alors appelé ma super maman et elle m’a montré cette manière de cuisiner le gombo.  C’est une TUERIE et  depuis je ne m’en passe plus!

Voici donc ma recette de sauce gombo très facile. Lire la suite « La sauce gombo »

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